Koken met kikkererwten

-Pagina onder constructie-

Ontdek de veelzijdige kikkererwt!


Wraps van kikkererwtenmeel:

IMG_3032.jpg


Kikkererwtenchips:

IMG_2518


Farinata (flatbread) van kikkererwtenmeel:

IMG_2414


Hummus:

IMG_1757

  • Aquafaba: Je kan het zeer gemakkelijk zelf maken ipv een blik of bokaal te kopen: ongeveer 300 gram kikkererwten 24u laten weken, spoelen. In een stoomkoker bedekken met water tot een beetje boven de rand en ongeveer 15minuten laten koken. Afgieten en laten afkoelen. Het kookvocht krijgt dan een ingedikte consistentie die je kan opkloppen… Bekijk ook het filmpje
  • Falafel