DAG #37 ZONDER VLEES: late night guacamole&look toastjes

12513903_10208619950996720_2700328152083954934_o

Ingrediënten:

  • een paar sneetjes (oud) brood
  • olijfolie
  • peper&zout uit de molen
  • 1 avocado
  • 1 klein tomaatje en wat fijngesneden ajuin (optioneel)
  • 1 teentje look
  • beetje citroensap

Methode:
toast

  • sprenkel wat olijfolie op een ovenschaal
  • leg er de sneetjes brood in
  • strooi er peper&zout van de molen over
  • besprenkel het geheel opnieuw met een weinig olijfolie
  • zet onder de gril in de oven en draai de toastjes om wanner ze bruin zijn aan een kant
  • wanneer ze aan beide zeiden krokant zijn laat je ze even afkoelen
  • wrijf ze in met het teentje look
  • leg op een bordje

guacamole:

  • schep het vruchtvlees van een avocado in een kommetje uit met een lepel
  • plet met een vork tot een brei
  • voeg er een beetje peper&zout en wat citroensap naar smaak toe
  • optioneel: voeg evt de fijngesneden tomaat en ajuin toe
  • meng goed door elkaar

Tip: gebruik de toastjes om de guacamole rechtstreeks uit het kommetje te scheppen of beleg de toastjes op voorhand

SMAKELIJK!

>>>KEER TERUG NAAR OVERZICHT: DAGEN ZONDER VLEES